Ornontowice Ornontowice
Edukacja Zdrowie Bezpieczeństwo Kultura Sport Wydarzenia i imprezy
Gmina Głos Ornontowic Komunikacja Parafia Linki  
Pomoc społeczna
Urząd gminy
Władze gminy
Gospodarka
Śląskie
Tablica ogłoszeń
Partnerstwo
Strona główna

 Warsztaty kulinarne z Top Chefem Adrianem Feliksem w ŚWSM w Katowicach

Wersja do druku drukuj

 

W dniu 3 marca 2016r. uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Ornontowicach z klasy I ŻHS, kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych uczestniczyli w fascynujących warsztatach kulinarnych "Nowoczesne techniki w kuchni" w Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej w Katowicach.

Warsztaty prowadził znany z programu "Top Chef" - Adrian Feliks. Uczestnicy warsztatów mieli okazję dowiedzieć się czym jest nowoczesna kuchnia molekularna oraz zgłębić filozofię współczesnych trendów kulinarnych. Uczniowie poznali technikę gotowania piersi z kurczaka oraz filetu z łososia metodą sous vide z wykorzystaniem cyrkulatora temperatury, technikę produkcji lodów z wykorzystaniem ciekłego azotu i manitolu oraz technikę żelifikacji. Degustowane dania wykonane podczas warsztatów były wyśmienite. To wydarzenie jeszcze nie raz będzie inspiracją dla naszych uczniów do tworzenia nowych kompozycji kulinarnych.


mgr inż. Barbara Skurczak

mgr inż. Dorota Musiała – Ostaszewska,

nauczycielki ZSP w Ornontowicach

dodano 2016-03-17 14:40:48 przez Iwona Skrzypczyk

  « Powrót